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miércoles, 2 agosto 2023
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Los alimentos en la Argentina podrían aumentar de precio hasta en un 200%

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Según un estudio del Centro RA de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA, la inflación interanual en alimentos y bebidas podría alcanzar el 197%. El ritmo actual de inflación, estimado en un 7% mensual para el primer trimestre de 2023, supera al registrado en el mismo periodo del año pasado (5%).

La canasta básica alimentaria en la mira

A pesar de que la inflación interanual se ubicó en 104,3%, la canasta básica alimentaria registró un incremento del 120,1% y la canasta básica total subió un 113,2%. Los productos que presentaron fuertes aumentos en marzo incluyen frutas y verduras, azúcar, aceite, fideos, huevos, cerveza y vino.

Comparativa anual sector por sector

En términos anuales, restaurantes y hoteles lideraron los aumentos con 121,4%, seguidos por indumentaria y calzado (118,8%) y bebidas alcohólicas y tabaco (113,4%). En contraste, el sector de las comunicaciones, en el segmento de productos regulados, registró el menor incremento con 76,5%.

Alimentos: los mayores aumentos

El producto con mayor incremento anual fue el kilo de naranjas con 422,2%. Otros alimentos con subas significativas fueron la batata, papa, lechuga y zapallo. Además, azúcar, aceite de girasol, pañales, hamburguesas y jabón en polvo superaron el 150% anual.

Los de menor incremento

Entre los productos con los incrementos más bajos se encontraron tomate en conservas, cortes de carne, pan, manteca, queso, yerba mate y agua mineral.

Servicios: crecimiento más moderado

En comparación con los bienes, los servicios registraron un crecimiento menor (100,2% contra 105,7%). El servicio con el mayor aumento fue restaurantes y comidas fuera del hogar (119,3%), mientras que los menores incrementos se dieron en rubros regulados como comunicaciones y transporte público (75% anual).

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